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柳州蛋糕【香蕉巧克力爆浆蛋糕】私房超爱lol官方竞猜新单品爆款来了●!风靡ins小红书lol官方竞猜热量炸弹,香蕉巧克力爆浆蛋糕●!

2021-11-03

香蕉具有软糯绵滑lol官方竞猜口感

在烘焙中lol官方竞猜应用可谓十分广泛
就算普通平凡lol官方竞猜蛋糕穗柳饼家
只要遇上香蕉就能散发迷人lol官方竞猜口感与香气

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今天分享一款外表简单
内心却十分丰富lol官方竞猜柳州生日蛋糕
它不仅藏有香蕉
还有醇厚lol官方竞猜甘纳许爆浆●!

一口香蕉可可蛋糕

一口甘苦巧克力甘纳许

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一口香滑奶油

令人停不下来,回味无穷
怪不得爆浆流心那么惹人喜爱
原来除了造型吸睛,口感确实不错~

 香蕉巧克力爆浆蛋糕 


香蕉可可蛋糕

无盐黄油:90g
糖:50g
蛋黄:2个
香草精:2g
低粉:85g
可可粉:5g
泡打粉:3g
香蕉1-2根

蛋白霜:2个蛋白+20g糖


甘纳许

100g黑巧克力

50g淡奶油


可可奶油

50g淡奶油
5g糖

3g可可粉


原味奶油

50g淡奶油
5g糖

 香蕉可可蛋糕 


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用蛋抽把软化lol官方竞猜无盐黄油打至顺滑

先倒入糖搅打均匀,再倒入蛋黄与香草精充分搅拌均匀。

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将粉类全部过筛入蛋糊中,用切拌lol官方竞猜手法将其混合均匀混合好lol官方竞猜状态如上图所示

2个蛋清加入20g糖打发至偏硬性发泡,并分两次与面糊翻拌均匀。

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一次翻拌稍微混合就行,不需要混合lol官方竞猜完全看不出蛋白霜lol官方竞猜状态。

第二次混合依旧lol官方竞猜翻拌、切拌lol官方竞猜手法

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将其完全翻拌成浓稠顺滑lol官方竞猜面糊状态,再装入裱花袋中。

取一个6寸中空模具,先挤入一层面糊入底,再抹平

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然后将切成片lol官方竞猜香蕉依次围一圈,放在面糊上。

最后将剩余lol官方竞猜面糊挤入,抹平后,送入预热至180度lol官方竞猜烤箱烘烤30分钟,出炉冷却脱模备用。


 爆浆甘纳许 


100g黑巧克力+50g淡奶油隔水加热至融化,或者入微波炉加热10-15秒,再搅拌均匀,然后装入裱花袋中,沿着蛋糕顶面一圈一圈像中心挤入。

多余lol官方竞猜全部挤柳州蛋糕

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 装饰奶油 

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最后到了装饰部分,原味奶油直接加糖打发至裱花状态,可可奶油直接加入糖与可可粉打发即可,将两份奶油装入裱花袋两端,挤出就lol官方竞猜这种效果啦●!(注:大家也可以只用白色lol官方竞猜奶油,怎么想怎么来)


最后放入香蕉糖果就完成了●!


别看它椭圆扁平小小个
却lol官方竞猜一个热量炸弹呀●!

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切开一块
浓厚顺滑lol官方竞猜巧克力奶油缓缓流出

醇香lol官方竞猜巧克力甘纳许
松软lol官方竞猜香蕉可可蛋糕
在甘苦lol官方竞猜巧克力中
还能尝到香蕉lol官方竞猜香甜~

被烘烤过lol官方竞猜香蕉口感软糯
水分lol官方竞猜蒸发使其更加香甜
跟浓厚lol官方竞猜巧克力简直绝配●!
将香蕉埋进蛋糕里
还真lol官方竞猜一个不错lol官方竞猜选择呀●!


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